Kombucha es una bebida saludable.

Kombucha es una bebida saludable y refrescante 100 % natural.

La kombucha es una bebida fermentada completamente natural y saludable llena de aminoácidos, probióticos y minerales esenciales asombrosos.

Probiótico quiere decir literalmente “para la vida“. Los antibióticos matan TODAS las bacterias en tu cuerpo, también las buenas, pero los probióticos re-establecen la ecología natural y el orden del sistema intestinal. Se cree que los probióticos impulsan la inmunidad, levantan el ánimo, combaten alergias, desintoxican el cuerpo y limpian el cuerpo de enfermedades.

Por esa razón, los beneficios de la kombucha que puede sentir varían pero es conocida por algunos de estos beneficios a la salud:

• Probióticos en billones
• Ayuda a alcalinizar el cuerpo
• Ayuda en la desintoxicación del hígado
• Incrementa el metabolismo
• Mejora la digestión
• Alivia la constipación o estreñimiento
• Levanta la energía
• Reduce el tamaño de piedras de riñón
• Es alto en antioxidantes
• Se puede aplicar tópicamente para suavizar la piel de eccema y otros problemas de la piel
• Acelera la sanación de úlceras
• Ayuda a eliminar cándida e infecciones de levaduras
• Ayuda a la regeneración de células sanas
• Baja los niveles de glucosa para prevenir picos después de la comida

 

 

Ingredientes:

• 1/2 Taza de Azúcar Orgánica
• 4-6 bolsas de Té (Verde, Negro o Blanco Orgánico) yo compro los de Té Valle Gourmet.
• 4 tazas de agua
• Cultivo de kombucha iniciador SCOBY (Cultivo Simbiótico de Bacteria y Levadura). En mi caso me lo regalo El blog de Celeste.
• 1/2 taza líquido iniciador (de otro té de kombucha)
• Un frasco de cristal para la elaboración (1L mas o menos)
• Trapo de tela o gasa
• Liga

 

 

Instrucciones:

Coloca las 4 tazas de agua a hervir, apaga el agua y añada las bolsas de té permitiendo absorber durante 2-3 minutos, dependiendo del té que elijas, añada 1/2 taza de azúcar orgánica

Deja que el té se enfríe completamente. Cuando se haya enfriado, viértelo en el frasco de cristal. Añada el líquido iniciador y el SCOBY, cubre el frasco con la tela y asegura el cierre con la liga, colóquelo en un lugar oscuro fuera de la luz del sol

Mantenerlo en reposando durante 7 días. Después de 7 días prueba la kombucha con una cuchara, si es demasiado dulce vuelva a colocar la tela con la liga y déjelo reposar más días probándolo hasta que quede a tu gusto.

Utiliza otro envase de cristal más pequeños y llénalo hasta casi llenarlo y déjelo para una segunda fermentación para más carbonación, unos dos o tres días. Puede darle sabor a tu kombucha con fruta orgánica fresca como fresas, arándanos, mango, manzana o frutos rojos, también pueden ser congelado, otros sabores pueden ser cúrcuma, jengibre.

 

 

Marcas que utilizo cuando no tengo tiempo de hacer son:

Kombutxa drinks

Komvida 

Espero que os guste y que disfrutéis en la preparación.